自從"京風"師傅大搬風
個個離職自立門戶後
因為吃不慣新師傅的調味
也就很少去了
也嘗試尋找喜歡的"小胖師傅"的去處
(不知道師傅名字就跟小可一樣稱呼)
但根本不認識也無從找起
想吃鐵板燒的心仍是炙熱的
前陣子經過健康路
發現新開一家鐵板燒
想說離家不遠有了嘗試的意願
決定先辜狗一下評價以免踩雷
結果跳出歸仁店的FB
點進去一看
嘿~竟然看到小胖師傅的照片
ㄟ~莫非這就是無心插柳。。。
本來想找離家近的
卻搞到更遠的歸仁去了
好吧~~就先收著等有去附近再說囉!!
剛好今天要去關廟
當然先吃飽才重要
目標不難找就在大路邊上
一心只顧著吃忘了拍門面
還好Google Map可以幫忙
外觀
隔壁已經不是越南咖啡
是便當簡餐之類的
營業時間
中間不休息
噁油事件搞得店家人人都得自清
店休時間
菜單
白飯ˋ熱湯自助無限量供應
白開水ˋ冬瓜茶也無限量取用
準備開吃~~哈哈
師傅專注料理中
蛋可選蔥花蛋或荷包蛋
不過照慣例我們還是要求"九層塔蛋"
蛋有點過鹹~因為忘了跟師傅說調味要淡些
熱湯用雞骨架熬的鳳梨苦瓜湯
還有放小魚乾 好喝~
清炒高麗菜ˋ豆芽菜
不時有客人上門
煎檯只靠小胖師傅一人有點忙不過來
自漬蘿蔔出動先讓客人渡過等待的時間
微辣微酸還不錯
平常會跟客人哈拉聊天
人一多只能顧著煎檯完全抽不出空聊天
等待的時候發現菜單上沒有的新菜色 馬上加點~
煙燻櫻桃鴨 鴨肉軟嫩 煙燻味道很明顯 我滿喜歡~
配上洋蔥同吃更對味
等的時間滿長的
湯又好喝~再來一碗
梅花豬肋排
外表煎到恰恰口感脆脆的
灑上孜然粉ˋ鹽調味
孜然的香氣我也喜歡
不過寶哥說有點過重
少放些他更喜歡
澳洲無骨牛小排(五分熟)
搭胡椒鹽ˋ蒜酥好吃又下飯~
椒麻雞
我是第一次吃
有點辣有點酸
不過沒有麻的感覺
一向喜歡椒麻雞的寶哥
也說少了點麻多了點辣
不過肉的嫩度滿不錯
照燒羊肉
看著柴魚片在肉上跳舞
感覺滿誘人
跟隔壁位置客人情商借拍
只有一個師傅調理等待的時間難免過長
下次錯開大家的用餐時間
一定可以吃得更開心
上好吃鐵板燒--歸仁店
台南市歸仁區中山路三段246號
06-3386418
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