寶媽咪。元氣媽咪

寶媽咪的爸爸是壽喜燒的烹調高手

從小只要有親朋來訪或大節日一定會端出壽喜燒饗客

當然三不五時更是會來上一鍋

壽喜燒可分成關東式跟關西式煮法

寶媽咪爸爸擅長的是關東式

雖然手續繁複但食材豐富

湯頭更多了蔬菜的鮮甜味

目前市面上販售的都是以關西式為主

只要準備一鍋高湯就可以上桌享用

因為寶爸對壽喜燒那甜甜又鹹鹹的口味無法接受

雖然寶媽咪肖想多時卻一直懶得自己動手

由網路上得知二鍋是採個人鍋方式供應

當然拉著寶爸來解饞囉~~

店外觀

寶媽咪的壽喜燒鍋

上桌時是空空的鍋子和少許高湯

食料則是寶媽咪自己添加的

在我們家壽喜燒都稱為""牛肉蔥""

可知蔥與牛肉必不可少

先加大量洋蔥煮軟後再加蔬菜

讓湯頭更增添蔬菜的鮮甜味

寶爸的北海道昆布鍋

當然食材也是自行添加的

每桌都有一壺壽喜燒醬

現場另備有大桶裝可供自助添加

也備有調整湯頭的清水避免湯頭太濃而膩口

每鍋都附雞蛋一枚

這是寶爸的~~他沒吃...

寶媽咪的早打勻準備當成佐料

壽喜燒的一大特點就是以食物沾裹蛋汁同食

除了風味絕佳

更是將熱食降溫避免燙口的密招

除了火鍋食材也供應一些熟食ˋ沙拉...

馬鈴薯沙拉

涼拌菜

炒飯

牛肉

也有水果

咖啡ˋ茶飲

甜點

雖然不是爸爸的口味

但經寶媽咪添加大量蔬菜熬煮後

味道也是不差

以後想吃壽喜燒時不愁沒有解饞的地方啦!!!