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南部大多數的傳統菜市場 只要有賣火鍋料的攤位 都會賣火鍋的好伙伴--魚捲 其實不只煮火鍋可以加 拿來跟肉類ˋ菇蕈類ˋ豆乾...同炒也很好吃 做茶碗蒸時加入切碎或切片的魚捲也很合 因為是以"狗母魚漿"製作而成 所以在南部很常見 但是北部的人想嚐那QQ的口感ˋ鮮甜的滋味 加上魚捲只可冷藏不適合冷凍 除非到南部旅遊親嚐或購買帶回 否則隨時想吃是有難度的 這真是南部人獨享的好口味~~ 大多數在火鍋店看到時都是切片後 原形是長這樣的~~ 寶媽咪煮火鍋時喜歡切厚片嚼感較佳(左邊) 炒的時候就切成條狀(右邊) 當然也不可以太小以免影響口感 橢圓形週邊一圈黃ˋ表面白色片狀的就是魚捲啦~ 吃過嗎??沒吃過的建議一定要吃吃看喔!! 週日的安平菜場有蔥大餅ˋ蟹殼黃...的現烤餅攤 順便買了寶爸最愛的蔥大餅 點心ˋ早餐兩相宜 鹹香好吃又有飽足感~~~
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