寶媽咪。元氣媽咪

木耳炒土豆絲

土豆 ??  明明都是絲狀物 哪來的土豆~~

其實土豆就是我們俗稱的馬鈴薯啦...

颱風季節蔬菜超貴時

這道菜就是主婦的救星啦 !~!

馬鈴薯炒培根ˋ炒肉絲ˋ炒木耳...通通都嘛ㄟ通

好吃又平價 超級棒的

重點是馬鈴薯切絲後

一定要以水清洗2~3次 (或浸泡)

直到洗去內含的澱粉質

脆脆的口感 大人小孩都喜歡

清蒸鮮魚

新鮮的魚最適合拿來清蒸

寶媽咪偏好蒸好上桌前再鋪上嗆過熱油的蔥薑絲

不但增色也增香

花枝蛋炒飯

看似簡單的炒飯工序有點多

不過口感 Q 彈 味道又超香...值得

花枝要先汆燙 再過冷水保持它的 Q 度

再以紙巾拭乾水分 (可多燙一些冷凍備用)

做 法 :

1.雞蛋打散以少許油下鍋煎熟 撈起盛盤備用

2.將汆燙好的花枝下鍋乾炒 (不必洗鍋)

3.直到略出現焦痕再下蒜末同炒至蒜香味出現 盛出

4.再加少許油炒飯與煎好的蛋

5.下花枝同炒讓味道混合

6.加入高麗菜同炒ˋ調味ˋ完成

寶媽咪試過加美生菜

不過感覺不對味

發現花枝炒飯加入高麗菜才是最搭

至於美生菜呢~~

就要加在鹹魚炒飯才最適當