寶媽咪。元氣媽咪

好久沒來了~

特意彎過來吃早餐

一進店裡發現 

哇~好多人ㄋㄟ

應該是食尚玩家的功勞吧!

台南近幾年來超受美食節目熱愛

甚至一整個禮拜只要是介紹"美食"的節目

竟然全都是的台南的店家

(我承認。。。我是電視迷來的~)

這樣搞得真的沒地方吃飯

人多不是問題...就等嘛!!

問題是不少老闆為了多賺錢

品質都不顧了 曾經看著某知名店家 

"煮"滿滿一鍋"炒鱔魚"再倒進保溫桶

客人點餐就從桶子裡一碗碗舀

真不知道觀光客吃到這樣的食物

評價會是優的嗎???

唉唉唉~只能說各憑個人感覺吧!!!

一進門小老闆馬上招呼說:一樣一個湯ˋ一個炒的??

老頭家娘手上雖然忙著

卻也沒有忘記點個頭打招呼

嗯。。。就是這樣的人情味

食物除了要美味

更要人情味加分

高掛牆上新製作的點菜單

每桌都備有醬油膏ˋ辣椒醬ˋ薑絲ˋ米酒ˋ白醋以及餐具

自行斟酌醬料需求

點牛肉湯附贈白飯或肉燥飯一碗 

台南溫體牛的傳統吃法

肉是不煮的

直接放在碗內以滾沸的牛高湯沖淋

所以記得一上桌記得馬上攪拌一下

以免牛肉過熟

寶媽咪喜歡加點米酒增香

更喜歡先熱熱的喝上幾口湯

再開始吃肉~~

帶著粉紅色的肉就是香甜軟嫩好吃

芥蘭炒牛肉

老頭家娘的手藝真不是蓋的

火候掌握的恰恰好

不止菜青翠

肉也軟嫩入味不老

不過炒肉就沒附飯囉~

應該是成本考量吧!!